果酒顾名思义是一种含有水果成分的酒精饮料。当然，很多水果可以根据生产工艺进行加工、酿造和调配，让果酒发挥其营养保健作用。因为果酒不是简单的用果汁制成的饮料，由于其生产工艺不同，如发酵到生物质转化等，果酒的营养成分更多，营养元素更有利于吸收。...

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒酿酒设备优点1、出酒快：只需半个小时就可以出酒；节约燃...

酿酒设备，家用造酒机蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，用砖自砌灶台，把蒸锅坐灶台上，利用煤火加热蒸馏出酒。纯粮自酿自蒸白酒工艺简单，易于操作，人人能酿。酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和...

小型智能白酒设备的蒸馏功能有哪些？发酵谷物的蒸馏主要是提取酒精和风味物质，蒸出一定量的水，混合一些微量物质，排出由固体物质、高沸点物质和水组成的发酵谷物。此外，一些低沸点杂质如二氧化碳、酒、硫化氢和游离氨从气相中排出。在分离的同时，还起到浓...

水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。小型智能白酒...

小型自动酿酒机的密封和冷却性能直接影响到白酒的产量。那么，我们应该如何测试酿酒设备的密封和冷却性能呢？以前的老式设备酿酒，一家酿酒，全村闻香，这是因为旧设备的密封和冷却性能不好。在烹饪过程中，酒分子通过缝隙、接头和酒连接口蒸发。下面介绍一下...

小型自动酿酒机以发酵为核心而生产，在使用过程中，通常会放入许多材料进行发酵。因此，长期使用在设备中可能会出现许多微生物，因此，应清除设备中的有害微生物。这是生产过程中的重要一步。小型自动酿酒机必须在安装和使用前清洗内部的有害微生物。由于设备...

刚开始使用小型智能白酒设备酿酒时，我们可能会面临许多问题，例如高温问题，并且还不清楚高温是否会对酿造设备产生怎样的影响。今天，我们就为大家详细解答一下：温度控制对于生产高质量的葡萄酒非常重要，它的影响从原材料的成熟过程开始，一直到酒的发酵，...

通过整合现代生物发酵，微控制和传感技术，针对市场上现有啤酒酿造机的技术缺陷，例如功能单一，使用和维护成本高，占用空间大，操作繁琐，设计出了小型智能酿酒机。小型智能酿酒机主要由密封系统，酿造系统，控制系统和监控系统组成，符合葡萄酒市场的发展趋...

白酒酿造在我国历史悠久，关于白酒的历史也有很多非常好的故事。那么在使用全自动酿酒机进行白酒酿造过程中应注意哪些问题呢？我们知道，过去由于条件的限制，大多数酿造都是手动完成的，这很慢，效率低下，并且产生的酒少。随着社会的发展，已经设计了白酒酿...