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小型自动酿酒机都有哪些独特之处?

发布时间: 2020-09-10  点击次数: 162次
  小型自动酿酒机体积小,结构简单合理,使用方便,目前,它主要用于宾馆,饭店,食堂等场所,并已为大多数人所认可和青睐。那么它的设计都有哪些独特之处呢?
  1、根据节能无压锅炉的原理,中间有一条节能吸管,其中一根可以排烟,另一根可以加速空气对流,使火热增加,燃料燃烧足够,燃烧加热速度快,并且节省燃料。
  2、白酒桶采用多管蒸汽抽气的方法,吹干发酵后的谷物翻转,自动旋转,加热均匀,加快白酒的生产。
  3、冷凝器多管连接,底部装有加压排气管,冷却水接触面积大,冷却速度快;自动保持香气均匀排出,加快白酒生产速度。
 

小型自动酿酒机

  小型自动酿酒机是如何完成这一自酿过程的呢?
  1、购买原材料并进行加工,并准备了20公斤大米以去除杂质。
  2、用两倍量的水浸泡谷物,冷水浸泡12小时,温水浸泡5至6小时。
  3、蒸米的质量直接影响糖化和细菌的培养,糖化在酿酒中起着关键作用。1.蒸煮谷物并加热,直到盖子膨化约30分钟。2.倒入米饭,并撒上凉白米。然后继续蒸新锅中的谷物约30分钟。3.将大米从锅中搅拌出来,冷却后备用。
  4、通过曲混合将米冷却至约30-38度,然后将发酵剂混合。通过添加相应比例的酒曲来生产高产的酒曲,并均匀撒在大米上。
  5、糖化1应保证发酵罐的卫生和无菌。2号储罐的温度应保持在30度左右,第三个储罐应糖化24至48小时。品尝酸甜味并闻到甜味后,糖化作用就完成了。
  6、加入20斤大米和2.5倍的原料,并保持水温28至30度。
  7、在自然发酵之前,小型自动酿酒机每天搅拌一次,持续三天,以促进真菌的活性。三天后,进行密封发酵10至15天。根据温度,如果温度低,则发酵时间可以延长。
  8、蒸馏经过漫长的等待,蒸馏需要高温的酒,尾液通过高温加速。蒸馏时注意头末白酒的杂醇油过多,对身体不好,需要倒出,使用分段酒以确保葡萄酒的质量。
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